Kulinarik und Gastronomie

Eine kulinarische Entdeckungsreise in Kärnten ist facettenreich und vielfältig. Schließlich veredelt die Kärntner Wirtshauskuchl das, was die Natur und die Bauern in der Nachbarschaft bieten.

Lustvoll leben und gelassen genießen.

Die Kärntner Alpen Adria Kulinarik verbindet Genuss und Geselligkeit mit Tradition.
Ob auf der Terrasse am See oder in der urigen Berghütte, ob Kirchtag oder Kärntner Fischfest, auf der Südseite der Alpen findet man immer einen Anlass, lustvoll zu leben und gelassen zu genießen. Hier verschmelzen frische Zutaten aus den Regionen mit der Leichtigkeit des Südens zu einem reizvollen und inspirierenden Erlebnis.

Kärntens Rezepte zum Nachkochen

Frische Zutaten aus den Regionen mit der Leichtigkeit des Südens verschmelzen zu einem reizvollen und inspirierenden Erlebnis.

Beeinflusst von den Esskulturen dreier Länder – Österreich, Italien und Slowenien - werden in Kärnten vor allem frische und regionale Produkte zu besonderen Speisen verarbeitet. Wie es sich für eine wirklich authentische Küche gehört, sind es sowohl die unterschiedlichen Regionen Kärntens als auch der Lauf der Jahreszeiten, die das interessante Spektrum der Alpen Adria Küche abbilden.

Kulinarische Streifzüge durch die Täler Kärntens

Vom Almrind bis zum Zirbenschnaps gibt’s dabei viel zu entdecken – und zu verkosten!

Genussfestspiele 2012

• 5. Mai 2012 im Schloss Lengberg in Nikolsdorf
• 16. Juni 2012 in Grožnjan / Istrien
• 25. August 2012 in Kötschach-Mauthen
• 6. Oktober 2012 in Kitzbühel

Kochschule im Restaurant Bachler
in Althofen 2012

Schenken Sie Genuss! Die Idee!
Unsere Kochschule erfreut sich großer Beliebtheit. Wir werden heuer so viele gemeinsame Koch und Genusserlebnisse feiern können, wie nie zuvor.

Loncium - ausgezeichnete Biermanufaktur in Kötschach-Mauthen

Die Sensation ist perfekt. Worauf wohl jede Brauerei hofft, ist für die Privatbrauerei von Alois Planner & Klaus Feistritzer am 27. Oktober wahr geworden. Die beiden Freunde & Unternehmer konnten bei der Verleihung der diesjährigen World Beer Awards in London für ihr Austrian Amber Lager die Goldmedaille in der Kategorie Europe's best seasonal Lager  einheimsen.

Wein aus Kärnten? Ein Geheimtipp.

Dass es in Kärnten, das eher für seine über 1.000 Seen berühmt ist, hervorragenden Wein gibt, ist selbst den Kärntnern kaum bewusst. Dabei blickt man auf eine über 1100 Jahre Weintradition zurück.

Kärntner Kasnudeln. Kärntner Reindling.

Kärntner Kasnudeln. Echte Kärntner Hausmannskost.
Kärntner Reindling. Der Kärntner Reindling ist aus Germteig geknetet und mit Zimt, Zucker und Rosinen gefüllt.