Kinder bei der Kärntner Jausn
Genussland Kärnten
Kärnten ist das Genussland schlechthin. 41 Kärntner Genusswirte verarbeiten regionale, heimische Produkte.
Ein eigener Genuss-Pass leitet die Genießer von Kärntner Wirtshaus zu Kärntner Wirtshaus. Die ausgezeichneten Kärntner Genuss-Regionen: Jauntaler Bauernsalami, Mölltaler Glocknerlamm, Nockberge Almrind, Metnitztaler Wild, Görtschitztaler Sonnenmilch, Gailtaler Speck, Gurktaler luftgeselchter Speck, Jauntaler Hadn, Lavanttaler Apfelmost, Rosentaler Carnica Honig, Gailtaler Almkäse
Das Magazin der Kärntner Wirtshauskultur
wirtshaus journal "kärntnerisch aufgetischt"
Das neue Magazin spiegelt die Einstellung der Kärntner Wirtshauskultur wieder, und macht andererseits Lust auf Kärntner Produkte, auf die vielfältigen Angebote der Kärntner Wirte, die Ihnen zeigen, dass Kärnten eine einzigartige Bandbreite an kulinarschen Schmankerln für jeden Geschmack hat. (Er)leben Sie mit uns gemeinsam ebendiese Wirtshauskultur.
Monika Thurner, Obfrau "Verein Kärntner Wirshauskultur"
Wie findet man in Kärnten sein Lieblingswirtshaus? Ist es die gastliche Stube der netten Wirtsfamilie, wo es die besten Kasnudeln gibt? Oder das Haubenlokal, das nicht im entferntesten an einen abgehobenen Gourmettempel erinnert? Oder die Buschenschenke beim Almbauern, wo dieser einzigartige Schinkenspeck aufgetischt wird?
Sie alle verstehen sich als “Veredler heimischer Produkte”, setzen ihre kulinarischen Schwerpunkte nach den Jahreszeiten und nennen Kreativität, Ideenreichtum und Handarbeit als Qualitätsmerkmale.
Der als “Kärntner Kuchlmasta” bekannte Kärntner Autor Peter Lexe trifft seine Wahl nach folgender einfacher Formel: “Verlasse ich ein Gasthaus zufrieden, dass ich den Wunsch verspüre, wieder hier einzukehren, und stelle ich beim zweiten Besuch die gleichen Zustand fest, dann reihe ich dieses Wirtshaus in die Kategorie meiner persönlichen Lieblingslokale.” Nachahmung empfohlen.
