Kulinarik in Kärnten

Slow Food Kärnten Guide 2024/2025

Der Begleiter für unterwegs.
Der Slow Food Kärnten Guide hilft auf der Suche nach echten, gesunden Lebensmitteln und deren hochwertiger saisonaler, traditioneller oder modern interpretierter Verarbeitung. Erfahrenes Lebensmittelhandwerk trifft in der Küche auf leidenschaftliche Kochkunst.

84 Restaurants, 29 Almhütten wurden mit den begehrten Schnecken ausgezeichnet. Weiters findet man im Guide 89 Hofläden und Genuss-Shops, 59 Bauernmärkte und 68 kulinarische Feste.

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7 typische Kärntner Gerichte, die man probiert haben sollte!

1. Käsnudel: Kärntner Nudeln sind die „Königsklasse“ der Kärntner Gerichte. In einen dünnen Nudelteig wird eine Fülle aus Bröseltopfen, Erdäpfeln, brauner Minze und Kerbelkraut eingeschlagen.
2. Fisch aus Kärnten
3. Reindling
4. Kärntner Spargel
5. Kärntner Jause
6. Kärntner Kirchtagssuppe
7. Kärntner Osterjause

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