Einkehrschwung mit Genussfaktor

Frische Bergluft macht hungrig! Deshalb kochen die Hüttenwirte in den Kärntner Skigebieten am liebsten selbst - und servieren ihren Gästen echte Schmankerln aus hochwertigen regionalen Produkten. Hier ein paar handverlesenen Kärntner Skihüttentipps!

Ausgewählt von unserer Kulinarik-Expertin Gertrude Ortner.

Von der Piste auf den Golfplatz, Huaba Hittn Gerlitzen
Ute Zaworka
Die Huaba Hütte auf der Gerlitzen

Huaba Hütte, Gerlitzen

Am sonnigsten Platzerl entlang der Klösterle-Abfahrt hockt diese urige Hütte, in der die Wirtsleut ihre Gäste mit Selbstgekochtem verwöhnen. Dank einer eigenen Landwirtschaft werden Milch, Butter und Topfen zu köstlichen Süßspeisen wie Apfelstrudel, Kaiserschmarrn oder handgemachten Germknödeln verarbeitet. Kenner schwören auf den Huaba-Schweinsbraten. Und „zur Verdauung“ warten hausgebrannte Schnäpse. Details

Eve Alps Panoramahuette Bad Kleinkirchheim
Eve Alps_Bad Kleinkirchheim
Eve Alps in Bad Kleinkirchheim

Eve Alps, Bad Kleinkirchheim

Hier treffen Tradition und Moderne vor einem Traumblick über die umliegende Bergwelt aufeinander. In der Eve Alps Panoramahütte gibt’s ein spannendes Crossover von Gemütlichkeit und Lounge-Feeling, Hüttenzauber und Partylaune, heimischer Kost und coolen Drinks. Fleisch liefern ausschließlich die Bauern aus der Region, die Küche kann Kaiserschmarrn und Backhendl genauso wie Burger und Pizza.
Details: www.evealps.at 

Garnitzenalm Nassfeld
nassfeld.at
Garnitzenalm Nassfeld

Garnitzenalm, Nassfeld

Sich im Liegestuhl die Sonne ins Gesicht scheinen lassen nachdem man köstlich gespeist hat. Die Garnitzenalm, eine der größten und modernsten Hütten am Nassfeld, macht’s möglich. Direkt neben der Piste an der sonnenverwöhnten Gartnerkofel-Südseite gelegen, biete die Terrasse genug Platz für (sonnen-)hungrige Skifahrer. Einer der Renner unter den Gästen ist übrigens der Hüttenburger. Unbedingt probieren! Details

Restaurant Ainkehr Katschberg
Restaurant Ainkehr Katschberg
Restaurant Ainkehr am Katschberg

Restaurant Ainkehr, Katschberg

Eine zauberhaft-schicke Hütte direkt an der Piste, die eigentlich ein wahres Gourment-Restaurant ist. Weithin bekannt ist die Ainkehr für ihre selbst gereiften Steaks vom offenen Grill. Das Fleisch wird ausschließlich von heimischen Bauern bezogen und bis zu sechs Wochen fachmännisch im Reifeschrank gelagert. Freilich kommen auch regionale Spezialitäten wie Kärntner Kasnudeln, Lungauer Käsespätzle oder eine schmackhaften Jaus’n auf den Tisch. Details

Alte Zollhuette Petzen
Sabine_Kolar_Zollhuette_Petzen
Alte Zollhütte, Petzen

Alte Zollhütte, Petzen

Bei der jährlichen Wahl der beliebtesten Skihütte Kärntens mischt die Alte Zollhütte auf der Petzen immer ganz vorne mit. Hier beim Siebenhütten-Lift auf der Petzen wird mit Leidenschaft gekocht und zwar vorrangig mit Zutaten aus der Region. Feine, heimische Schmankerln, edle Tropfen und die Herzlichkeit von Hüttenwirtin Sabine Kolar sind die Markenzeichen der gemütlichen Hütte, die früher tatsächlich als Zollhaus im Grenzgebiet zwischen Österreich und Slowenien diente.
Details: www.altezollhuette.at 

Schistadl Tauernberg Heiligenblut
Johann_Fleissner_Rieger_Schistadl Tauernberg
Schistadl Tauernberg

Schistadl Tauernberg, Heiligenblut

Wo sonst kommt man in den Genuss eines Steinbockgulaschs? Wirt Johann Fleissner-Rieger hat nicht nur gute Kontakte zur Heiligenbluter Jägerschaft, sondern auch ein gutes Händchen für die Zubereitung dieser raren Wildspezialität - und anderer Mölltaler Schmankerln. Zusammen mit der einzigartigen Aussicht auf den Glocknergipfel und die Schobergruppe ist der Schistadl Tauernberg eine dringende Empfehlung für einen Einkehrschwung! Details

Almzeit Huette Turracher Hoehe
Bergbahnen_Turracherhoehe
Almzeithütte, Turrach

Almzeithütte, Turrach

Auf höchstem Niveau genießen lautet hier die Parole. Die AlmZeit-Hütte ist die höchstgelegene Hütte auf der Turrach, sie steht auf knapp 2.000 Metern Seehöhe direkt an der Panoramabahn-Bergstation. Entsprechend unvergleichlich ist der Blick von der sonnigen Holzterrasse. Auch kulinarisch gibt’s hier Top-Werte. Verarbeitet und verkocht werden nur frische, regionale Produkte, die von Fischzüchtern, Fleischern, Bäckern, Brauereien und Brennereien aus der Umgebung bezogen werden. Unser Tipp sind die herzhaften Reindl-Gerichte! Details: www.almzeithuette.com

Weltcuppoldl Bad Kleinkirchheim
Johannes_Gruber_Weltcuppoldl
Weltcup-Poldl, Bad Kleinkirchheim

Weltcup-Poldl, Bad Kleinkirchheim

Skifahren in St. Oswald ohne Einkehrschwung beim „Weltcup-Poldl“? Undenkbar! Bei schönem Wetter genießt man auf der großen Sonnenterrasse wortwörtlich beste Aussichten. Die Hütte selbst ist so gemütlich und freundlich wie ihr Wirt, bei dem auch gerne Freunde aus der Sport- und Musikszene vorbeischauen. Auch an g’schmackigen Hüttenspezialitäten fehlt’s freilich nicht: Zwischen originalen Kärntner Gerichten über Kässpätzle und Kaspressknödeln bis hin zu Ripperln (auf Bestellung) ist für jeden Gusto was dabei. Details 

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