Lebenslust im November

Wann hat man schon die Möglichkeit, die Menschen hinter köstlichen Produkten oder kulinarischen Kreationen kennen zu lernen? Na, zum Beispiel beim Festival der Köche im Mountain Resort Feuerberg auf der Gerlitzen. Zwischen 4. und 17. November 2018 stehen hier täglich neue Gaumenfreuden am Programm: Starköche aus dem Alpen-Adria-Raum sowie regionale Fisch-, Speck-, Käse- oder Schokoladeproduzenten und Top-Winzer laden zum Gipfeltreffen. Pflichttermin für Genießer!
Programmdetails und Packages

Wenn die Natur draußen erstarrt, tut künstlerische Freiheit doppelt gut. Beim Warmbader Crossover Musikfestival „Tonspur“ (23. bis 25. 11. 2018) werden lustvolle Grenzüberschreitungen zwischen Klassik und Jazz, Volkslied und Oper, experimentell und traditionell begangen. Die eingeladenen Musiker bieten ihrem Publikum im Parksalon des Warmbaderhofes Frisches für die Ohren: Oft kabarettistisch, aufregend oder witzig, aber immer auf höchstem Niveau.
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Mit dem Martinstag, dem 11. November, endete im einst bäuerlich geprägten Kärnten das Arbeitsjahr. Um die Gänse nicht über den Winter füttern zu müssen, wurden viele geschlachtet. Es gab also Gänsebraten! Diese Tradition ist geblieben, wenn auch abgewandelt: Noch heute ist in der Kärntner Gastronomie der November schlicht die Ganslzeit. Überall, wo eine „Kärntner Bio-Weidegans“ auf Tisch und Teller kommt, ist besonders viel Nachhaltigkeit drin: Diese Gänse werden nach strengen Richtlinien ausschließlich auf Kärntner Bio-Bauernhöfen gezogen.
Info Bio-Weidegans - Ein Besuch bei den Kärntner Bio-Weidegänsen 

Mit „La clemenza di Tito“ und „King Lear“ steht im November sowohl eine Mozart-Oper als auch ein Shakespeare-Drama auf dem Spielplan des Stadttheaters Klagenfurt. Hochkultur pur, ergänzt durch ein paar reizvolle Sidesteps: Im Rahmen der Gesprächsreihe „Vor dem Eisernen“ widmet sich eine hochkarätige Diskussionsrunde der ambivalenten Beziehung zwischen Mensch und Tier. Eine Melange aus Kärntnerlied mit Klassik und Jazz erwartet das Publikum beim Konzertabend „Die Liab is a Traman“ (18. 11.). Und eine Premiere gibt’s obendrauf: Am 24. 11. wird das diesjährige Kinderstück „Jannik und der Sonnendieb“ erstmals aufgeführt.
November-Spielplan 

Die sich wandelnde Gesellschaft mit all ihren Verwerfungen steht im Zentrum der Ausstellung „Empfindliches Gleichgewicht“ im MMKK in Klagenfurt: Eine Schau künstlerischer Arbeiten von Iris Andraschek und Hubert Lobnig. Obwohl die beiden unabhängig voneinander arbeiten, ergeben sich in ihrem Schaffen immer wieder Schnittmengen. Bezeichnend für beide ist ihre ortsbezogene Arbeit. So werden auch hier die Werke in den Kontext der sie umgebenden historischen Mauern, der sogenannten „Burg" in Klagenfurt, sowie der Region Kärnten als kulturellen und politischen Raum gestellt.
Details www.mmkk.at 

Es gibt kaum etwas Ehrlicheres als ein selbst gebackenes Sauerteigbrot. Insofern lohnt es sich, die Fertigkeit des Brotbackens zu erlernen: Beispielsweise im Stift St. Georgen, wo laufend Kurse für Brotbacken im Holzofen angeboten werden (aktuell: 16. 11.). Im November beginnt in Kärnten zudem die Zeit, in der es besonders süß aus dem Backofen duftet: Die ersten Weihnachtskekse werden vorbereitet. Traditionelle und neu interpretierte Keks-Rezepte lernen Interessierte bei den Keksbackkursen der Kärntner Seminarbäuerinnen kennen. Ab Mitte November an Kursorten in ganz Kärnten.

Details Brotbackkurs  Keksbackkurse

Eine geballte Ladung regionaler Köstlichkeiten wartet in Radenthein. Zum einen die Kaslabn, wo die Bio-Heumlich von rund 20 Bauernhöfen der Region zu feinen Käsespezialitäten verarbeitet wird. Auf Anfrage gibt es geführte Touren, die angeschlossene Schaukäserei steht Besuchern ohne Anmeldung offen. Wer danach Durst verspürt: Im Ortsteil Untertweng braut Uli Bacher sein mittlerweile legendäres „Shilling“-Bier ein, das er im Brauereigasthof Gartenrast frisch gezapft serviert. Brauereiführungen mit Verkostung finden freitags und samstags um 17 Uhr bzw. nach Vereinbarung statt.
Details www.kaslabn.at   www.shilling.at 

Mit Blick auf die Nebelschwaden, die in Zeitlupe über den See ziehen, lässt sich’s drinnen im Warmen perfekt entspannen. Und zwar stilgerecht, in Kärntens Badehäusern direkt am Seeufer, die architektonisch der Gründerzeitepoche nachempfunden sind. Seit Bestehen des Werzer’s Badehaus in Pörtschach bzw. des Badehauses in Millstatt wird Winterwellness in Kärnten neu buchstabiert. Diese beiden Adressen zeichnen sich aus als exklusive Wohlfühloasen, geschaffen für einen rundum gelungen Spa-Tag am Millstätter See oder Wörthersee.
https://badehaus.werzers.at  www.badehaus-millstaettersee.at 

Ob spätherbstliches Farbenspiel oder frühwinterliches Schneekleid: Der Naturpark Dobratsch verliert auch im November nichts von seinem unvergleichlichen Reiz. Die Wanderer sind rar, die Alpenstraße ohne Maut zu befahren, der Fernblick von Kärntens schönstem Aussichtsberg aber faszinierend wie immer. Einem Spaziergang auf der stets gut gewarteten Forststraße zum Gipfel tut selbst Schnee keinen Abbruch, obwohl der Dobratsch auch Sehnsuchtsort von Schneeschuhwanderern und Skitourengehern ist. Wen wundert’s da, dass das Gipfelhaus keine Novemberpause macht.
Details www.naturparkdobratsch.at 

Die St. Veiter Literaturtage spät im Jahr (16. bis 18. 11.) sind schon eine Institution. Unter dem Motto „Aufschreibung des Lebens“ geben sich heuer drei namhafte Schriftsteller die Ehre: der Schweizer Paul Nizon, der bereits bei der ersten Auflage der Literaturtage 2011 zu Gast war und nun als Gert-Jonke-Preisträger wiederkehrt. Der Kärntner Literat Alexander Widner, 2015 vom Land Kärnten für sein Lebenswerk ausgezeichnet. Und last, not least Bodo Hell, renommierter Autor, Poet und Avantgarde-Künstler aus Salzburg. Seine Lesung wird musikalisch von Wolfgang Puschnig begleitet.
Details www.literaturtagesanktveit.at