Mittelkärnten. Slow Food

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Weinland mit Charakter

Die Region rund um St. Veit an der Glan und den Längsee ist Kärntens größtes Weinbaugebiet. In den vergangenen Jahrzehnten eröffneten viele kleine Winzereien und heimsten bereits Auszeichnungen für ihre Weine ein. Die meisten setzen nach wie vor auf Handarbeit und erzählen Weininteressierten gerne mehr darüber. In der regionalen Gastronomie und Hotellerie sind die Weine längst auf der Speisekarte zu finden. Der Kärntner Wein ist ein absoluter Geheimtipp – bei Sommeliers, wie auf den Weinkarten in der Spitzengastronomie.

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Dem Genuss auf der Spur

Sanfte Hügel, malerische Städte und Ortschaften, geschichtsträchtige Kunst- und Sakralbauten – und das alles gepaart mit Kulinarik auf Haubenniveau: Mittelkärnten ist wahrlich ein guter Boden für Genießer und Feingeister. Diesen Umstand bestätigte einmal mehr die Kulinarikbibel Gault-Millau: 10 Betriebe, die sich durch eine große Vielfalt auszeichnen, wurden mit insgesamt 14 Hauben ausgezeichnet. Vom „italienischen Gaumentheater“ über traditionelle alpenländische Küche bis hin zu ausgefallenen Kreationen. Gereicht werden dazu exzellente Weine aus der Region. 

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Braumeister Raimund Linzer Privatbrauerei Hirt

Veredlung auf höchstem Niveau

Seit Generationen halten Produzenten, Veredler und Landwirte althergebrachte Traditionen aufrecht und geben diese mit Stolz an ihre Nachkommen weiter. Die Vielfalt und der Einfallsreichtum, die das immense Potenzial der Region zwischen der Saualpe und den Wimitzer Bergen wiederspiegelt, zeigt sich im breiten Angebot von Erlebnissen. Von Experten auf dem Gebiet von Hopfen und Malz wie der Brauerei Hirt oder Wimitz Bräu über Schuhmachermeister bis hin zu süßen Verführungen wie Schokolade oder Bauerneis reicht die breite Palette.

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Weinwandern im Herbst

Besonders im Herbst, wenn die Schatten wieder länger werden, bietet das Farbenspiel in den Weingärten rund um den Längsee ein Erlebnis für den Gaumen und das Gemüt. Genuss und Bewegung lassen sich bei einer kleinen Wanderung rund um die Burg Taggenbrunn wunderbar verbinden. Und auch sie Saualpe, der Aussichtsbalkon Kärntens, zeigt sich im Herbst von seiner schönsten Seite.

Termine

Workshop Wurzelraritäten bei Christina Wildhaber | 31. Oktober 2024
Die Welt der Wurzeln und Knollen ist unendlich vielseitig an Formen, Farben und Geschmacksnuancen. Die ideale Zeit um diese verborgenen Köstlichkeiten zu entdecken ist der Spätherbst.

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Buchen & weitere Informationen

Tourismusregion Mittelkärnten GmbH
Unterer Platz 10
9300 St. Veit an der Glan
info@mittelkaernten.at  
www.mittelkaernten.at  

Kärntner Küche - Vielfalt für den Gaumen

Die kulinarische Vielfalt des Alpen-Adria Raums hat in der Kärntner Küche Wurzeln geschlagen. Lassen Sie sich zu einem kulinarischen Streifzug verführen, der eines verdeutlicht: in Kärnten gehen Genuss, Glücksmomente und Lebensfreude auch durch den Magen!