Urlaubshotline
Seiten
Diese Seite merken

Südkärnten – und die Liebe zum Had‘n

Superfood aus Südkärnten

Der Had‘nsterz kam bei den Großmüttern noch traditionell als Frühstück auf den Tisch. Inzwischen gibt es viele köstliche Gerichte mit dem Powerkorn. Köche und Wirtsleute in ganz Südkärnten bringen die Kulturpflanze kreativ und modern auf den Teller - denn aus Had‘nmehl lässt sich schlichtweg alles zaubern – von Nudeln über Risotto bis hin zu saftigen Torten und Kuchen.

Altes Rezept, neu entdeckt

Ein beliebter Klassiker aus der Had‘nküche sind die Had‘nkranznudeln, die entweder würzig mit Sauerkraut oder süß mit Apfelmus serviert werden. Dazu wird zuerst ein weicher Nudelteig angerührt. Während dieser rastet, wird der Had‘n geröstet und mit Schlagobers, Sauerrahm und Salz zu einem sämigen Brei verrührt. Das Ganze wird im Anschluss zu einem Strudel in Kranzform gerollt und in gleiche Stücke unterteilt. Ähnlich wie das Krendeln der Kasnudel ist das Formen der Had‘nkranznudel eine eigene Kunst. Die Liebe zum Detail bei der Zubereitung schmeckt man im Anschluss bei jedem Bissen.

Reisen zum Had´n

Wer den Had‘n live sehen, schmecken und erleben möchte, ist im Jauntaler Had‘nzentrum in Neuhaus mit eigener Mühle, großer Ausstellung und vielfältigem Shop bestens aufgehoben. Auf Wunsch werden gerne geführte Had‘nwanderungen organisiert. Jedes Jahr im September lädt die Genuss Region Jauntaler Had‘n zu Ehren des Kraftkorns zum Jauntaler Had‘n Herbst ein. Heimische Wirte kochen und servieren ihre Köstlichkeiten und eigene Kreationen rund um das Kraftkorn – hier kann von Had‘nnudel, Had‘ntorte, Had‘nchips, saftigen Rindsbraten mit Had‘nspätzle bis Had‘nsterz alles verkostet und eingekauft werden.

Had'nkranznudel aus Südkärnten

Termine

  • Had’n-Fest Neuhaus: 18. und 19. September 2021

Buchen & weitere Informationen

Tourismusregion Klopeiner See - Südkärnten GmbH
Schulstraße 10
9122 St. Kanzian am Klopeiner See; Österreich
Tel: +43 4239 2222
info@klopeinersee.at
www.hadn.info
www.klopeinersee.at


Kunstgenuss und Had´nkulinarik

in Südkärnten

Wer eine unvergessliche Reise für alle Sinne zu herausragenden und weltbekannten Kunst- und Kulturstätten und einem lukullischen Hochgenuss sucht, der ist in Südkärnten mit seinen heimischen Köstlichkeiten bestens aufgehoben.

Werner Berg Museum - doma/daheim
Die Ausstellung zeigt Porträts von Menschen, deren Sprache selbstverständlicher Bestandteil Kärntens ist. Sie „vor den Vorhang zu holen“ ist Ziel der Gegenüberstellung von Werken der Fotokunst Karlheinz Fessls und mit vielen Ölbildern und Holzschnitten Werner Bergs. Multimedial präsentiert ergibt die Fülle der Einzeldarstellungen ein vielfältiges Gesamtbild. Großflächige Fassadengestaltungen erweitern die Ausstellung in die Innenstadt von Bleiburg/Pliberk.

Abwechslungsreich, voller Überraschungen und publikumsnah - das Museum Liaunig
Das Museum Liaunig wird von Medien und Publikum über die Grenzen Österreichs hinaus mit großer Zustimmung bedacht. Das Privatmuseum wurde vom Wiener Architekten „querkraft“ entworfen. Es sind die auf zeitgenössische Kunst konzentrierten, permanent ergänzten Sammlungsbestände und die außergewöhnliche architektonische Qualität, die das Profil des in Südkärnten gelegenen Museum Liaunig in Neuhaus bestimmen.

Spirituell und geschichtsträchtig - das Stift St. Paul
Bereits in frühesten Besiedlungsurkunden ist das Stift erwähnt. Die ehemaligen Repräsentationsräume des Stiftes dienen heute als Areal des Stiftmuseums, das in seiner Bedeutung zu den wertvollsten privaten Sammlungen Österreichs zu zählen ist. Gleichzeitig ist in allen Winkeln des Stiftes die benediktinische Spiritualität in vielfältiger Weise spürbar und begleitet bei der Frage des Woher und des Wohin...

2 Nächte pro Person ab € 139,-
  • 2, 3, 4 oder 7 Übernachtungen in Südkärnten inkl. Aktiv Card Südkärnten
  • Mittagessen bei einem der Had‘nwirte inkl. kleines Had‘n-Präsent
  • Eintritt Werner Berg Museum
  • Eintritt Museum Liaunig
  • Eintritt Benediktiner Stift St. Paul im Lavanttal
  • bei 7 Nächten ein Abendessen inklusive
  • buchbar 15. August bis 1. November
Anfragen jetzt buchen

Tourismusregion Klopeiner See - Südkärnten GmbH
Schulstraße 10
9122 St. Kanzian am Klopeiner See

+43 4239 2222 0
info@klopeinersee.at 
www.klopeinersee.at 

Region Klopeiner See - Südkärnten

Region Klopeiner See - Südkärnten

Jetzt unverbindlich anfragen

Es dauert nur 20 Sekunden!

2 Nächte ohne Verpflegung,
Region Klopeiner See - Südkärnten
ab € 139,-

Angebotszeitraum
15. August bis 1. November

2 Nächte ohne Verpflegung,
Region Klopeiner See - Südkärnten
ab € 139,-

Angebotszeitraum
15. August bis 1. November

2 Nächte ohne Verpflegung,
Region Klopeiner See - Südkärnten
ab € 139,-

Angebotszeitraum
15. August bis 1. November

2 Nächte ohne Verpflegung,
Region Klopeiner See - Südkärnten
ab € 139,-

Angebotszeitraum
15. August bis 1. November

2 Nächte ohne Verpflegung,
Region Klopeiner See - Südkärnten
ab € 139,-

Angebotszeitraum
15. August bis 1. November

2 Nächte ohne Verpflegung,
Region Klopeiner See - Südkärnten
ab € 139,-

Angebotszeitraum
15. August bis 1. November


Seiten
Diese Seite merken